Dans un cadre vieux bistrot, toile cirée à carreaux, vaisselle d’époque, photos de familles aux murs côtoient une cuisine familiale, d’antan et généreuse.
Les secrets des recettes de ses grand-mères précieusement transmis, sauront ravir grands et petits.
L’assurance de passer un moment convivial.
Le Portrait noir et blanc de l’arrière-grand-mère de Lionel veille sur la salle depuis la verrière du comptoir. En effet, tout a débuté en 1896, année où Victoria ouvrit une pension de famille à Brassac-les-Mines dans le Puy de Dôme.
Le patronyme du restaurant rend donc hommage à Victoria, et à une cuisine familiale, goûteuse avec des produits du terroir de qualité.
Une cuisine française de type bistrot, confectionnée avec amour, pour laquelle nous privilégions le « circuit court » et les produits locaux. Le Menu spécialité, tiré des recettes des grand-mères, le menu Victoria et la carte sont à votre disposition midis et soirs ainsi que la formule à l’ardoise les midis en semaine.
Sans oublier notre vitrine de desserts et notre spécialité « bibi imbibe son Baba », le Baba au rhum que l’on imbibe soi-même avec un rhum arrangé maison.
Qu’il est préférable de réserver en début de repas..
Notre équipe et nos ouvertures
Le 1896 vous accueille du Lundi au samedi le Midi de 11h45 à 13h30
Ainsi que les vendredis et samedis soir de 19h à 20h30.
Le chef Lionel Coutarel, accompagné de Tessa en salle, Kévin en cuisine et Jacky en renfort le week-end, prennent soin de vous pour des moments détendus et gourmands, comme à la maison.
En plus des menus et de la carte, « L’ardoise » du midi en semaine se compose de 3 entrées, deux plats du jour, et deux desserts. Que ce soit juste un plat, auquel on peut ajouter une entrée voire même un dessert suivant sa faim, nous vous servirons une cuisine française de type bistrot, exécutée avec amour et servie avec le sourire !
Une sélection de bières et vins locaux pour la plupart Bio.
Des vins d’ici certes, mais aussi d’ailleurs, accompagnent vos déjeuners ou dîners.
À consommer bien sûr avec modération.
Un soin particulier est apporté au choix de produits de qualité en « circuit-court ».
Une viande bio élevée à Bergerac par la Famille Maury, pour des Tartares et pièces de viande tendres et juteuses.
Des légumes locaux et de saisons pour des plats colorés et savoureux aussi beaux que bons.
Chaque jour notre vitrine de pâtisseries maison vous dévoile ses gourmandises. De quoi clôturer vos repas en beauté !
Nos burgers se déclinent en version steak, canard ou poulet, mais aussi en version végan au quinoa et choux kale ! Parce que tous les gourmands ont le droit de se régaler !
Nature, aux cèpes, au jambon cru, au foie gras ou au bleu, nos ravioles du dauphiné sont label rouge et artisanales.
Besoin de fraîcheur ? Optez pour nos salades ! Composées de légumes de saison et accompagnées de filets de poulet, parmesan, toast de foie gras ou de fromages nos salades sont les stars des beaux jours.
Une pavlova, un baba, une Charlotte, une mousse au chocolat… des desserts régressifs : du beau et du bon en toutes saisons !
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Nous prenons les réservations exclusivement par téléphone. Pour toutes autres demandes, vous pouvez nous envoyer un e-mail.
Philippe TERRANA2023-05-19Super service les menus excellents ! Je vous recommande vivement cet établissement ! Il était 13h30, nous étions 6 adultes et 5 enfants, nous avions pas réservé et il n'y avait plus assez de place.Contre toute attente le chef nous a rattrapé dans la rue car il a réussi à faire un peut de place pour nous. Que ce soit le tartare, les ravioles ou le rumsteck c'était parfait ! Le service n'est pas en reste avec une personne souriante et vraiment aux petits soins. Au plaisir de vous revoir ☺️☺️☺️
Cedric Candau2023-04-09Moment de pur bonheur. Très belle salle de restaurant très intimiste et décorée avec goût. Un accueil très chaleureux autant de la super serveuse que du patron. Que dire des mets ? Explosion de plaisir. Je recommande pleinement, pensez à réserver
A A (Dd)2023-03-19Amazing food as well as drinks and friendly staff. The chef even came to Greet us. I will come back. 10/10 from me.
Stephanie L2023-02-14Superbe soirée de saint Valentin au 1896 !!! ❤️❤️❤️ La réservation était nécessaire car complet pour la soirée ! Table espacée les unes des autres pour préserver l’intimité des couples. Que dire du repas…. Excellent, délicieux, fondant en bouche…. comme à leur habitude. Merci à Lionel et à son équipe pour l’accueil chaleureux et personnalisé. Un cuisinier et un pâtissier au TOP, une serveuse attentionnée et discrète. Bravo, nous recommandons 👍
Sharyn Hall2022-09-21Delicious lunch in delightful surrounds, good service…what is not to like?! We are back in 2 weeks!
Ed & Denise D.2022-09-17As we walked by this restaurant and studied the menu we immediately called for lunch reservations.. it's a bit of a classy place without all the flaa-flaa, and is decorated with character. We ordered 2 lunch specials and a carafe of wine. All the food was outstanding. In the end the total came to only €32, but only after the waitress had to correct the overcharge twice before she got it right. I'm thinking it wasn't intentional but who knows for sure. She was apologetic but obviously careless. We highly recommend this restaurant but check your bill to ensure it's fair.
Charlie A2022-08-14Good food, good service, excellent value for money. Happy to accommodate changes to the menu for those with allergies. Easy to park nearby too.
David Broockman2021-07-05Wonderful lunch!
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